Tout sur cours de cuisine Lyon
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Noń Chez 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré chez Jacques après Laurent Pourcel, pionniers de cette cuisine moderne, lequel l’ont accueilli dans leur taverne Impression & Saveurs à Tokyo. Chef depuis 10 an au sein de celui-ci dernier, éclat identité culinaire s’articule alentour en compagnie de cette découverte de la food Agriculture du Japon, retranscrite dans l’assiette.